手扳葫蘆的扳手上有一個很不起眼的小組件----旋鈕撥塊，它處在手輪的下方。旋鈕撥塊雖然小，但它卻起著“發號施令”的作用。
手扳葫蘆在進行起重作業時，需要依靠人力扳動扳手，通過杠桿原理獲得一個牽引力附加到起重鏈條上，并依靠起重鏈條的上升將重物吊起。
那么我們用固定好手扳葫蘆，下吊鉤勾住重物就可以扳動扳手起重了嗎？顯然不是，起重前要把旋鈕撥塊向前撥動，這時候的制動系統準備就緒，然后往復扳動扳手，這時候鏈條逐漸繃緊，重物緩慢上升。
當需要放下重物的時候，我們需要往向后扳動旋鈕撥塊，然后往復扳動扳手，此時重物在起重鏈輪的傳送下開始緩慢下降。
當我們要對吊鉤的位置進行調整時，依然會用到旋鈕撥塊，將旋鈕撥塊撥到空檔位，然后逆時針轉動手輪，此時制動系統中的棘輪和棘爪分離，這時候就能輕松的調節吊鉤的位置了。